Naito

當壽司端上桌時，桌上卻不見醬油碟的蹤影。座落於濱田山幽靜住宅區的「Naito」，每貫手握壽司在呈遞給客人前，師傅都已因應魚料特質預先調好味道，或綴以細鹽，或抹上梅醬油。由捨棄濃醬改以鹽提味的穴子魚開始，到開場的金槍魚、生三文魚籽以至海膽，無不展現出事前處理的俐落工序與細膩心思。

在品嚐手握壽司之前端上的多款單點料理，亦是到訪此店的一大樂趣。店內備有深得食客喜愛的名物沙甸魚餃子、當季肥美的鰤魚涮涮鍋，以及炙烤得香氣四溢的鯨魚肉等精緻小品，皆是佐酒的上乘之選。料理配合自家製醬油與柚子醋提味，配搭啤酒或各式美酒，讓整頓餐點在悠然步調中漸入佳境。

不論午市或晚市，大部分客人都會選擇廚師發辦套餐，既有午間輕鬆到訪的客人，亦有專程前來細味晚宴的饕客。店內除設有可近距離欣賞壽司師傅手藝的吧枱座，亦備有適合聚餐的餐桌座。由於座位有限，建議前來時預先訂座。